百余北京师生兰州体验兰州牛肉面绝技 感受中华饮食文化

百余北京师生兰州体验兰州牛肉面绝技 感受中华饮食文化
中新网兰州10月14日电 (记者 崔琳)十几秒内一个一般白面团通过揉、搓、遛、扯、抻后,被拉出了宽窄形状各异的面条……来自北京向阳外国语校园的学生孙家宜在教师的指导下,学习着兰州牛肉面制造技法,她表明回家后要扮演给家人看。  始创于1915年的兰州牛肉面,以其“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的共同风格享誉国际,被誉为“中华第一面”。据官方最新计算,现在走向国际的“兰州牛肉面馆”已达百余家,散布在俄罗斯、加拿大、新加坡、美国、巴西等40多个国家和地区。图为训练教师给学生们教授拉面技巧。 崔琳 摄  13日,来自北京向阳外国语校园的400多名师生走进兰州金味德牛肉面体会工坊,亲身当了一回制造兰州牛肉面的“魔术师”“艺术家”,从中感触中华饮食文明的博学多才。  甘肃兴陇牛肉面职业训练校园校长、甘肃金味德拉面文明产业集团公司董事长梁顺俭介绍说,到现在,该校现已训练和招待研修生6000多人,承当了教育部“农校对接精准扶贫”、甘肃兰州牛肉面进驻全国高校餐厅窗口等项目训练,一起还担任甘肃省商务厅“千店万人”牛肉拉面扶贫方案训练、省妇联陇原妹对口帮扶训练,以及牛肉拉面研学项目的体会活动。图为学生们品味自己制造的牛肉面。 崔琳 摄  “兰州牛肉面凭仗它深沉的文明底蕴,扮演的艺术性和方便、养分、甘旨的特色,已在国内外有了非常大的影响力。”梁顺俭说,这碗面代表了中华饮食文明的一个传承和一些回忆,也代表了中式快餐走向国际的一个趋势。  梁顺俭还表明,相似这样的研学集体,他们每年要招待几十次。跟着中国经济迅速发展和在国际社会影响力增强,中式快餐走向国际的脚步越来越快,以兰州牛肉面为代表的快餐,在国外很受门客欢迎,训练校园加快了对外传达兰州牛肉面文明品牌和技术的脚步。  北京向阳外国语校园年级组长李建国说,此次让学生们亲身体会一下牛肉面制造进程,并品味它的滋味,自身便是一种文明交流与传承,非常有意义。(完)

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